豉香土豆炖牛肉

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1.牛肋条泡出血水，冷水下锅。加入花椒。料酒。焯水备用。

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2.豆豉！加入清水。小火慢煮成豆豉酱。

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3.锅里放油，放葱姜蒜炒香。

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4.放入豆豉酱和郫县豆瓣酱。

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5.放入焯好水的牛肉。把牛肉煸干。

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6.放入砂锅，加入浓缩鸡汁，大火煮开。

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7.煮开转小火慢炖。放入生抽，老抽，白糖。

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8.牛肉炖耙以后放入切好的土豆块儿（土豆块儿要用清水煮一下哟，不然会糊汤。大火收汁。）

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9.放入鸡精装盘撒上。香菜。