麦粉馒头

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1.即食麦片用料理机磨成粉。

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2.加入中筋面粉，加入一勺白糖。

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3.酵母用温水化开。

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4.加入面粉中，筷子搅拌成絮状。

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5.揉成光滑面团。

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6.放一边发酵两小时，面团两倍大即可。

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7.取出排气，揉匀，静止十分钟。

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8.整理成你喜欢的馒头模样，可以圆可以刀切，看你喜欢。二次发酵四十分钟，开火烧开水后，上汽改中小火蒸十五分钟，关火。

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9.关火后焖五分钟再取出。

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10.麦香味儿十足。