小米粉蒸鸡

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1.小米提前浸泡1小时。

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2.鸡腿改刀成小块。

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3.鸡腿清水浸泡，尽可能的去除血水。

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4.鸡腿控干水分，加入葱，姜，料酒，腐乳，黄豆酱，蚝油，一勺糖，半勺盐，五香粉，一勺油，搅拌均匀，腌制半小时。

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5.腌制好的鸡腿肉均匀的裹上小米。

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6.码放好蒸屉中。

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7.水开上蒸锅，大火蒸30分钟即可。

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8.出锅，撒上葱花，撒点枸杞。