今天做的这款小甜品,小小的非常可爱,而且松松软软,在牛奶里面泡一泡美味了极了,下午茶不二的选择!
1.先取蛋黄3个、牛奶60克、淡奶油50克,用打蛋器搅拌均匀。
2.融化的无盐黄油20克、香草精(可选)3克,依次加入,用打蛋器搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉100克、泡打粉2克。
4.用打蛋器搅拌均匀。
5.蛋黄糊均匀的分成2份备用。
6.取蛋清3个打发,白砂糖50克在打发的时候分三次加入。
7.打发至硬性发泡。
8.打发好的蛋清糊均匀的分成两份,好待会分别与另外两份蛋黄糊混合。
9.我们先准备原味的,取加入一份的1/3蛋清糊加入原味蛋黄糊拌匀。
10.再加剩下的蛋清糊。
11.用刮刀翻拌均匀。
12.装入裱花袋备用。
13.抹茶粉2克加入开水5克,调成浆状。
14.调好的抹茶浆加入另一方一份蛋黄糊,用打蛋器搅拌均匀备用。
15.同样的先加入1/3蛋清糊拌匀。
16.再加剩下的蛋清糊拌匀。
17.装入裱花袋备用。
18.取一个不粘锅,全程开小火,等锅热议后,面糊挤成一个个金币大小。
19.等一面金黄后翻面,两面金黄后就完成了。
20.每煎完一次建议用干净的湿毛巾擦一下,给锅表面降降温,不然像我一样容易焦掉。
21.泡在牛奶里吃真是完美、超级松软香甜 O(∩_∩)O
22.小小的非常可爱,下午茶不二的选择!
23.还可以撒一点蜂蜜,直接吃味道都也不错哦。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女