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这是四川菜基本都用用到的调料，做法很简单。
因为这个菜是很久以前做的，所以只有一个成品，没有步骤，下次会记录下每一步与大家学习交流。
1.鲶鱼洗净，码上盐、生粉和胡椒。
姜蒜洗净切片。
干辣椒、干花椒依个人口味冲洗后备用。
2.锅烧热后加入色拉油、菜籽油均可。
油温到8成热，倒入葱头、姜、蒜爆香，
再倒进干辣椒干花椒翻炒。
最后加入两勺郫县豆瓣继续翻炒3分钟。
3.锅中加入清水，
汤开后2分钟，
加入码好的鱼，
煮熟即可出锅。
出锅后加上切段的香菜就可以实用了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
