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小的时候，好吃君特别喜欢吃豆沙馅儿的食物，什么豆包啦、点心之类的，（其实长大了对豆沙的喜爱还是只增不减）但以前对枣泥馅儿的点心谈不上讨厌，只能说不喜欢，感觉一般般，转眼到现在，似乎以前讨厌的食物现在都可以接受了。前两天我滴妈，买了一大袋子的红枣，对，没错，是一大袋子，目测没有10斤，也有5斤了，这何年何月才能吃完？干吃红枣肯定没意思，突然想到做成枣泥，包成枣泥包，做点儿中式点心，都是很不错的呢~所以大晚上的，好吃君就开始了熬枣之旅。
以前只在网上看过别人做枣泥馅儿，需要熬煮，还要放到料理机中搅碎，最后还需要在平底锅里炒到抱团。光是看这些步骤，就觉得很麻烦，所以自己从来没有尝试过。不过这次有这么多红枣加持，好吃君还是想尝试一下，再拌入一点儿核桃碎，香甜香甜的枣泥其实做起来也不难呢~
点击查看大图1.先来制作枣泥馅儿。大红枣洗干净，放入电饭锅中，开始“煮饭”模式。红枣全部煮软以后，去皮去核。
点击查看大图2.枣肉放入平底锅中，小火不断翻炒。
点击查看大图3.中途加入适量的白糖或者红糖、核桃碎、和少许玉米油，炒至枣泥抱团，就可以盛出来放凉。
点击查看大图4.再来制作面团部分。水油皮部分——中筋面粉80g、白糖5g、植物油20g（或者猪油）、清水约50g（根据面粉的吸水性适量添加）。
点击查看大图5.油酥团部分——中筋面粉60g，植物油20g（或者猪油）、红曲粉2g。
点击查看大图6.油酥团抱团即可。
点击查看大图7.将水油皮分成20g一份，油酥面团分成10g一份，枣泥馅分成15g一份，做好所有的。
点击查看大图8.拿一个水油皮面团，擀开，放入油酥面团。
点击查看大图9.收口包好，做好所有的松弛15分钟。
点击查看大图10.拿一个面团按扁擀开。
点击查看大图11.从上至下卷起来。
点击查看大图12.继续按扁，再从上至下卷起来。
点击查看大图13.做好所有的面团。
点击查看大图14.将面团两端对折。
点击查看大图15.按扁后放入枣泥馅，收口包好。
点击查看大图16.用手掌心将面团按扁，呈薄饼状。
点击查看大图17.用刀切4个口子。
点击查看大图18.每个刀口处稍微用手捏一下，让饼饼圆润一些。中间按压刀印，做花蕊状。
点击查看大图19.做好所有的，我一共做了三种样式，放到烤盘上。
点击查看大图20.中间装饰一些芝麻，或者是红印。
点击查看大图21.预热烤箱，上下火180度，25分钟左右即可。
点击查看大图22.烤得过程中，要观察酥饼表面的上色情况，颜色重的话可以加盖锡纸。
点击查看大图23.烤好以后自然放凉。
点击查看大图24.香甜酥脆，哈哈~开吃啦~
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
