萝卜酿肉

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1.食材大合影：此道菜洁白清爽香嫩，不宜放酱油。

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2.肉馅中放葱末、姜末、白胡椒粉、盐、蚝油、少许凉水。

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3.可加少许玉米淀粉，混合均匀备用。

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4.白萝卜切厚约1公分的圆片。

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5.用大小两个刻模刻出圆圈；圈的宽度约为1公分厚。

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6.萝卜圈内壁撒一点淀粉，利于粘合肉馅。

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7.将萝卜圈放在盘中，用适量肉馅将其填充完整，表面呈半球状，这样蒸出来才不会变形太多。

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8.所有的萝卜圈都填满了肉馅，码放在盘中。

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9.将萝卜酿肉送入蒸箱或者蒸锅中；选择“蒸”功能，温度100，时间设为8分钟；蒸锅凉水上锅，水开后蒸8分钟；出锅后撒上少许香葱或者小米辣圈增加色添香。