牛肉的各种做法,土豆炖牛肉是家人的最爱,不但有牛肉的软烂鲜香,还有土豆的绵糯入味,比酱牛肉好吃多了,口感软嫩,不柴不硬,老人孩子都爱吃。
1.新鲜牛肉冷水浸泡出血水,注意换水,然后反复洗净,切约3公分左右的块,锅中加入适量的水,水开下入肉块焯水,然后捞出备用。
2.西红柿切块,这是自家种植的西红柿,秋收的时候摘回来洗净,冻在冰柜里,可以吃一个冬天,绝对是绿色食品。
3.炒锅加入适量的油,爆香花椒大料、干红椒、葱、姜、蒜末,加入牛肉,喷入料酒翻炒。
4.关键的一步来了,此时加一大勺自制黄豆酱翻炒,把牛肉炒透入味,再加入西红柿翻炒,把西红柿炒出汤汁来。
5.加入适量多一点的开水,大火烧开,小火慢炖,大约炖1小时左右。土豆去皮洗净,切滚刀块。土豆可以多放点,软面香糯,味道超好,营养也丰富,家人都爱吃,每次做都尽量多加一个土豆,准备好的土豆最后10分钟直接下入锅中炖熟。
6.炖好的牛肉和土豆加点胡椒粉调味,再撒点香菜末,味道超好。
7.出锅装盘,还可以根据自己喜欢的口味加调料调味。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao