牛腩炖土豆

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1.准备主料如图。

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2.土豆、牛腩洗净加大块，蒜姜切片。

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3.起油锅爆香姜蒜。

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4.加入牛腩炒变色后加入料酒漫过牛腩，煮片刻。

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5.加入土豆和凉开水，漫过土豆。

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6.加桂皮八角，大火煮开。

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7.一边捞出浮沫。

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8.加入老抽、老醋小火闷炖40分钟。

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9.加入鸡精和适量盐调味即可。