简易版大盘鸡

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1.这个颜色不错吧哈哈，我在新疆很多年，大盘鸡灵魂就在葱姜蒜最后放，有青辣椒更好，也是最后放我家没有，孩子不吃辣我就都略过了！

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2.把鸡腿鸡翅切好泡血水。

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3.准备一个土豆、泡出淀粉。

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4.辅料辣椒我只放了两个孩子吃没敢太辣，也没有线辣椒就用这种了。

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5.葱姜蒜准备好这个菜的灵魂就在这里。

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6.炒糖色没有冰糖白糖也可以哦。

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7.鸡肉给水沥一下不然炒时候会油点四溅。

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8.热锅倒入油。

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9.一定凉油放冰糖然后大火不停搅拌。

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10.炒到这样冒泡就算成功。

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11.倒入鸡肉翻炒。

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12.全炒上颜色了就放入调料。

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13.姜这个时候可以放哦。

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14.翻炒哦。

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15.全上色以后加入水、放点盐巴。

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16.十三香来一点。

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17.放好调料以后炖到七八成熟倒入土豆。

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18.倒入土豆。

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19.盖上盖子接着炖。

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20.土豆熟了就算成功了，这是放点鸡精。

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21.大葱放进去。

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22.大蒜放进去。

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23.翻炒均匀出锅！