煎蛋翡翠麦虾

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1.面粉中倒入青菜汁、少许盐。

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2.拌成细腻无粉粒的面糊，放置饧发20分钟。

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3.锅中放油烧热，磕入鸡蛋煎好盛出。

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4.白菜切细。

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5.锅中放油烧热，放入白菜翻炒变软盛出。

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6.锅中加水烧开，左手拿着放面糊的碗，倾斜让面糊流下，右手用刀刮出一根根细长的麦虾。

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7.放入炒好的白菜和煎蛋，加盐、生抽调味。

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8.盛出，暖暖地吃起。