把鱼肉取下来备用,鱼头鱼尾鱼骨用泡菜来炖,是我喜欢的味道。
1.鲈鱼化冻。
2.处理干净。
3.取下大块鱼肉。
4.芋头鱼骨鱼尾分成三块。
5.取泡菜,酸豆角,酸萝卜和泡椒。
6.切段反复搓洗,时间足够的话最好是浸泡几小时去去盐分
7.切葱姜。家里没大葱了,我懒得去院子里取,就用了洋葱芽。
8.热锅冷油,放花椒八角。
9.放所有配菜翻炒。
10.炒几分钟。
11.取羊骨汤。
12.放骨头汤。
13.放鱼
14.淋料酒。
15.放生抽。
16.放醋。
17.中大火炖25分钟。
18.最后放一点葱叶。
19.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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