自制腊八蒜腌好了,今天买了几只猪肚,做个腊八蒜爆猪肚,都是自己弄的食材,吃着放心。
小贴示:
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温,尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
1.先反复清洗猪肚,在猪肚中加盐。
2.加入料酒。
3.加入面粉。
4.反复揉搓后,在流水下洗掉猪肚上的粘液。
5.揉搓清洗的步骤重复三遍,直至猪肚表面无粘液。
6.用剪刀剪去猪肚上的白膜。
7.炒锅加水,加入葱、姜、料酒。
8.冷水下入猪肚。
9.加入料酒。
10.加入白胡椒粉。
11.大火烧开焯水五分钟。
12.猪肚焯水后用冷水洗净,准备老姜、葱段、大枣、陈皮、白胡椒粉塞入猪肚中,这样煮出来的猪肚不腥膻,比较入味。
13.老姜拍散。
14.把每个猪肚中都塞入上述调味料,然后码入高压锅里,上面放一只之前做汤的老鸽借味(废物利用是我的专长)。
15.煮熟猪肚切长条。
16.葱姜切丝。
17.腊八蒜对切成二半。
18.尖椒切滚刀块。
19.锅内放油爆香葱姜,下入尖椒翻炒。
20.下入肚条和腊八蒜。
21.加入生抽调味。
22.成品图。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人