干贝蒸萝卜

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1.干贝冲洗干净，放入碗中，放适量纯净水、生姜、料酒浸泡两个小时，上笼蒸20分钟备用。

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2.白萝卜削皮，切去头尾，切成厚薄均匀的薄片。

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3.炒锅上火，加水烧开，放入萝卜片。

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4.放少许盐，开锅煮1分钟左右捞出，整齐的码在盘中，将干贝撕裂，摊放在萝卜上，上笼蒸15分钟。

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5.将盘中的汤汁慢慢倒入炒锅中，放入泡干贝的水，放少许生抽、蚝油，淋少许水淀粉、香油，浇在蒸好的萝卜干贝上即可。