这款小餐包香软又拉丝,组织软绵,奶香十足,超治愈胖嘟嘟的非常可爱,一次发酵法,省时又方便,非常新手适用。
1.除无盐黄油外,把高筋面粉200克、牛奶100克、淡奶油30克、白砂糖25克、全蛋液25克、盐2克、酵母3克,全部加入揉面机。
2.搅拌至出粗膜以后,加入室温软化的无盐黄油20克。
3.搅拌至出薄薄的面包膜。
4.取出面团均匀的分成8份。
5.揉圆后装入烤盘。
6.揉圆后装入烤盘,烤箱开发酵功能,温度30℃、湿度70%,发酵至2倍大。(可以放一碗热水帮助发酵)
7.发酵完成以后,取出刷一层蛋液。
8.撒一点芝麻点缀。
9.烤箱170℃预热,烤15-20分钟,表面金黄即可。
10.超级柔软的基础奶油小餐包完成O(∩_∩)O
11.如果想消耗淡奶油的话可以全部换成淡奶油哦。
12.又香又拉丝,组织软绵。
13.奶香浓郁,超治愈的美食!
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