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小时候是在农村长大的，每到麦收季节，几乎家家都做焦面和炒面。
焦面是把麦子炒熟磨成面粉，炒面是把面粉炒熟。通常炒面用猪肉来炒，没有猪油，花生油也行，炒面较金贵，少有家庭来做，这个也用来招待客人。
农忙季节，做工回家又累又饿的时候，取一两勺炒面，放一点白糖，用热水冲一下，一碗热炒面吃下去，给空牢牢的肚子一点安慰，补充下体力。
我老娘突然想吃这个，考虑到老太太都80多岁了，我就没用油直接炒面粉了。
菜谱最后几个图片是食用方法。
其实就很冲奶粉米粉一样的。
点击查看大图1.取面粉。
点击查看大图2.放热锅里翻炒。
点击查看大图3.刚开始水分蒸发的时候会有颗粒，不用管，反复炒。
点击查看大图4.水分差不多没了，颗粒就少了
点击查看大图5.等水分完全蒸发了，再翻炒，就开始上色了。
点击查看大图6.一直不停翻炒，直到全部颜色跟小麦色一样即可，尽量把颗粒碾碎。
点击查看大图7.关火不离火，继续翻炒。
点击查看大图8.颗粒几乎没有了，放一边凉透。
点击查看大图9.凉透是这样的，装起来，防止吸潮。
点击查看大图10.成品。
点击查看大图11.我故意锅里留点。
点击查看大图12.放白糖。
点击查看大图13.没有热水，放的温水。
点击查看大图14.煮开锅。
点击查看大图15.装盘，这样看不出来具体的样子。
点击查看大图16.这样就能看出来了，有点酸奶样的稠度最好了。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
