葱油蚬子

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1.蚬子吐沙后放入锅中，加入1勺黄酒和适量清水，焯煮5分钟。

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2.锅中加入植物油，放入姜片。

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3.加入洋葱丝炒软。

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4.放入大葱。

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5.炒出香味后放入蚬子炒匀。

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6.加入1勺黄酒和盐，炒匀后关火，放入葱花，香菜和小米辣再次炒匀即可。