全荞麦面薄饼

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1.准备2小碗荞面面。

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2.加少量盐，可以增加面的韧劲；降水烧开，凉到80℃左右，边浇面边搅拌。

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3.搅拌成雪花状。

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4.反复揉面，揉好放十分钟。

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5.降将醒好的面揉成条，表面涂油，使其不粘手切成大小均匀的小剂子。

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6.揉匀，压扁。

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7.中间刷成油，两片叠加。

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8.擀面，成圆片。

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9.放入加热的平底锅中烙饼。

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10.成品。