玛格丽特饼干,我想大家都不陌生,在很多蛋糕店或者各大烘焙网店都有卖,一斤也从价格60多块钱到一百多块不等。我想外面卖的贵的除了用的食材好点之外,在包装上也包的精致美观,所以很多人喜欢买包装精致美观的当作礼品送给亲朋好友或者当作甜点用来招待家里来客人。
其实熟悉烘焙的人都知道,牛轧糖,曲奇饼干和玛格丽特饼干被誉为进入烘焙领域中最基础的烘焙,可见充分说明了玛格丽特饼干的做法有多简单,而且自己做的成本比外面卖的价格低很多,并且因为做来是给自己和家人吃,所以在制作过程中不会像外面卖的那样放很多添加剂,所以不管是自己吃还是当礼物送给亲朋好友都是不错的选择。
其实做玛格丽特饼干不仅在做法上简单,其实用的材料也简单,只需要低筋粉,糖粉,玉米淀粉,煮熟的蛋黄,黄油和少量的食用盐这六种比较常见的食材,在各大网店或者烘焙店都能买的到,而且用的工具也不是很复杂,只需要一个电动的打蛋器,一张烘焙用的油纸,一个硅胶不粘铲子,一个烤箱一个电子称和一个筛面粉的网筛即可。
点击查看大图1.所有食材准备好,锅内倒入适量的水,放入2个洗干净的鸡蛋,中火把水煮开后再煮2分钟关火焖5分钟捞出过一下凉水后剥掉鸡蛋外皮和蛋清,只留蛋黄并用勺子压碎。
点击查看大图2.黄油放入盘中自然解冻到变软,倒入称好的糖分用电动打蛋器打到黄油体积稍微变大。
点击查看大图3.用面粉筛把压碎的鸡蛋黄筛入打好的黄油内,搅拌均匀后用筛子把称好的低筋粉和玉米粉筛入搅拌好的黄油内,加入1克食用盐搅拌均匀并揉成一个光滑的面团,用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏 1小时。
点击查看大图4.冷藏好的面团,取20克,用手掌心搓圆后用大拇指轻轻将它们按扁。
点击查看大图5.烤箱提前170度预热10分钟后把弄好的玛格丽特生胚放入烤箱,中层上下火170度烤15~20分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女