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玛格丽特饼干，我想大家都不陌生，在很多蛋糕店或者各大烘焙网店都有卖，一斤也从价格60多块钱到一百多块不等。我想外面卖的贵的除了用的食材好点之外，在包装上也包的精致美观，所以很多人喜欢买包装精致美观的当作礼品送给亲朋好友或者当作甜点用来招待家里来客人。
其实熟悉烘焙的人都知道，牛轧糖，曲奇饼干和玛格丽特饼干被誉为进入烘焙领域中最基础的烘焙，可见充分说明了玛格丽特饼干的做法有多简单，而且自己做的成本比外面卖的价格低很多，并且因为做来是给自己和家人吃，所以在制作过程中不会像外面卖的那样放很多添加剂，所以不管是自己吃还是当礼物送给亲朋好友都是不错的选择。
其实做玛格丽特饼干不仅在做法上简单，其实用的材料也简单，只需要低筋粉，糖粉，玉米淀粉，煮熟的蛋黄，黄油和少量的食用盐这六种比较常见的食材，在各大网店或者烘焙店都能买的到，而且用的工具也不是很复杂，只需要一个电动的打蛋器，一张烘焙用的油纸，一个硅胶不粘铲子，一个烤箱一个电子称和一个筛面粉的网筛即可。
点击查看大图1.所有食材准备好，锅内倒入适量的水，放入2个洗干净的鸡蛋，中火把水煮开后再煮2分钟关火焖5分钟捞出过一下凉水后剥掉鸡蛋外皮和蛋清，只留蛋黄并用勺子压碎。
点击查看大图2.黄油放入盘中自然解冻到变软，倒入称好的糖分用电动打蛋器打到黄油体积稍微变大。
点击查看大图3.用面粉筛把压碎的鸡蛋黄筛入打好的黄油内，搅拌均匀后用筛子把称好的低筋粉和玉米粉筛入搅拌好的黄油内，加入1克食用盐搅拌均匀并揉成一个光滑的面团，用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏 1小时。
点击查看大图4.冷藏好的面团，取20克，用手掌心搓圆后用大拇指轻轻将它们按扁。
点击查看大图5.烤箱提前170度预热10分钟后把弄好的玛格丽特生胚放入烤箱，中层上下火170度烤15～20分钟即可。
简单又好吃
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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