田鸡腿炒杂菜

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1.田鸡腿解冻，洗净。

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2.把田鸡腿切开，用盐，料酒，生抽腌上，让其有底味。

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3.荷兰豆摘洗干净。

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4.杏鲍菇切片。

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5.莲藕去皮切片。

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6.蒜剁末。

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7.胡萝卜切片。

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8.热油锅，把田鸡腿炒至7-8分熟，备用。

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9.另起油锅，把蒜爆香。

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10.下胡萝卜炒一下。

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11.放莲藕炒，撒少许水焖煮一下。

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12.放杏鲍菇，荷兰豆和田鸡腿炒。

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13.放蚝油炒至杏鲍菇软身。

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14.如果水份多，慢慢倒入淀粉小勾个薄芡即可。

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15.简单炒杂菜。