香煎萝卜丸

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1.萝卜洗净去皮。胡萝卜是下脚料。

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2.葱，姜，胡萝卜剁碎。姜留一部分切片。

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3.青萝卜用工具滑丝。

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4.2和3中切好的料放在一起，加盐搅拌，腌一会。

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5.加面粉，花椒粉搅拌，用筷子挑起可以成型即可。

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6.锅内加水烧开，将丸子团好放进蒸笼。

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7.大火蒸10分钟，虚火2分钟待用。

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8.煎锅放油（比炒菜多点），下姜片煸出香味。

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9.放入蒸好的丸子。

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10.丸子各面用小火煎金黄。

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11.停火，撒香葱末。

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12.装盘撒点熟芝麻。