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留住金秋的桂花，温润如玉，唇齿留香。。。。。。。
最喜欢桂花的香气，它总是那么的清新脱俗。今天承灿妈就来和宝宝们分享一款传统美食，桂花绿豆糕的制作方法。为了使桂花的香气更为柔和，配方中我省去了乳制品，这样做出来的绿豆糕口感更加纯粹，桂花的香气也更为突出。制作绿豆糕的关键是绿豆沙的炒制，我用的是米博多功能料理机，机器炒馅完全释放双手，效率自然也提高了不少，喜欢的宝贝们，赶紧也来试试这道小点心，味道真的很不错哦。
点击查看大图1.去皮绿豆用清水浸泡6个小时。
点击查看大图2.蒸笼上铺棉布，放上泡发的绿豆。
点击查看大图3.主锅中倒入800ml的水，时间设置50分钟，温度设定120度，设置反转2档。
点击查看大图4.蒸好的绿豆能轻松捏成蓉。
点击查看大图5.准备好黄油，桂花，麦芽糖和清水。
点击查看大图6.主锅中装入蝴蝶棒，加入清水。
点击查看大图7.时间设置2分钟，转速设置8-9档都可以，将绿豆打成蓉。
点击查看大图8.主锅中加入桂花，黄油和麦芽糖。
点击查看大图9.炒绿豆蓉，时间设置为30分钟，温度设置为110度，反转4档。
点击查看大图10.炒的时候，顶部的小盖子拿掉，方便蒸汽挥发。
点击查看大图11.这是炒好的绿豆沙。
点击查看大图12.待绿豆沙冷却之后，将它称重，每一个重量在60克。
点击查看大图13.将绿豆沙外面裹一层熟糯米粉。
点击查看大图14.放入模具。
点击查看大图15.按压成形。
点击查看大图16.美美的绿豆糕就做好啦。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
