留住金秋的桂花,温润如玉,唇齿留香。。。。。。。
最喜欢桂花的香气,它总是那么的清新脱俗。今天承灿妈就来和宝宝们分享一款传统美食,桂花绿豆糕的制作方法。为了使桂花的香气更为柔和,配方中我省去了乳制品,这样做出来的绿豆糕口感更加纯粹,桂花的香气也更为突出。制作绿豆糕的关键是绿豆沙的炒制,我用的是米博多功能料理机,机器炒馅完全释放双手,效率自然也提高了不少,喜欢的宝贝们,赶紧也来试试这道小点心,味道真的很不错哦。
点击查看大图1.去皮绿豆用清水浸泡6个小时。
点击查看大图2.蒸笼上铺棉布,放上泡发的绿豆。
点击查看大图3.主锅中倒入800ml的水,时间设置50分钟,温度设定120度,设置反转2档。
点击查看大图4.蒸好的绿豆能轻松捏成蓉。
点击查看大图5.准备好黄油,桂花,麦芽糖和清水。
点击查看大图6.主锅中装入蝴蝶棒,加入清水。
点击查看大图7.时间设置2分钟,转速设置8-9档都可以,将绿豆打成蓉。
点击查看大图8.主锅中加入桂花,黄油和麦芽糖。
点击查看大图9.炒绿豆蓉,时间设置为30分钟,温度设置为110度,反转4档。
点击查看大图10.炒的时候,顶部的小盖子拿掉,方便蒸汽挥发。
点击查看大图11.这是炒好的绿豆沙。
点击查看大图12.待绿豆沙冷却之后,将它称重,每一个重量在60克。
点击查看大图13.将绿豆沙外面裹一层熟糯米粉。
点击查看大图14.放入模具。
点击查看大图15.按压成形。
点击查看大图16.美美的绿豆糕就做好啦。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿