外酥里嫩的叉烧肉和咸蛋黄那特有的细、松、沙的口感融入在一起,想想都流口水~~
点击查看大图1.准备食材;前肩肉750克、咸蛋黄6个、叉烧酱70克、白糖20克、生抽2茶匙、大蒜6瓣拍碎、姜15克拍散、花雕酒15克、洋葱1/4个切丝备用。
点击查看大图2.用剪刀或刀子在里前肩肉中心剪开,尽量剪得深一些,但是不要剪透。
点击查看大图3.生的咸蛋黄很软,稍稍捏长更容易塞进肉中。
点击查看大图4.把捏好的咸蛋黄塞进剪好的洞中去,每条肉中塞入三个咸蛋黄。
点击查看大图5.塞满后用牙签穿起来固定,防止蛋黄在制作的时候跑出来。
点击查看大图6.现在来腌渍,把塞好蛋黄的前肩肉放入容器中,加入、蒜末、姜末、洋葱丝、白糖、生抽、花雕酒、叉烧酱等所有腌料。
点击查看大图7.加入所有腌料后充分抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时,中间多反动几次让叉烧肉入味更均匀。(抓匀的时候要注意点,牙签别扎手)
点击查看大图8.电饭煲底层刷少许食油,放入腌渍好的叉烧肉。
点击查看大图9.腌渍叉烧肉的汤汁过滤出渣滓,倒入电饭煲中。
点击查看大图10.盖上电饭煲盖子,启动煮饭键。
点击查看大图11.电饭煲焗的过程中多反动几次。
点击查看大图12.煮饭程序结束,再次打开盖子,我们的咸蛋黄叉烧就做好了,颜色油润红亮,十分的诱人。
点击查看大图13.做好的叉烧取出,自然放凉切片即可大快朵颐啦!
点击查看大图14.成品!
点击查看大图15.成品!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児