白菜鸡蛋焖饼

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1.第一步：烙饼。这个有点难度，也可以从超市买回切好的饼丝，非常方便。

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2.把烙好的饼切成丝备用。

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3.把鸡蛋煎好，盛出备用。

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4.白菜切丝，葱、蒜、干辣椒改刀备用。

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5.白菜叶和白菜帮分开放。

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6.炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味，放入白菜翻炒。

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7.待白菜炒至断生，放入白菜叶、五香粉、盐翻炒均匀。

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8.加入开水与菜持平，放入煎好的鸡蛋。

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9.放入饼丝，将饼丝摊平。

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10.盖上锅盖，改小火焖煮。

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11.待汤汁收干，饼丝回软，用筷子将饼丝和白菜抖散拌匀即可。

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12.成品。绵软筋道，香辣味美。