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一只大鹅十多斤，我分成了几份放起来，取了一份来做。
这次用干姬松茸来炖。
点击查看大图1.姬松茸洗一下。
点击查看大图2.洗净浸泡。
点击查看大图3.取大鹅化冻。
点击查看大图4.去掉皮和油脂，洗净放锅里。
点击查看大图5.冷水焯水。
点击查看大图6.主开锅即可。
点击查看大图7.洗净浮沫。
点击查看大图8.沥干水份。
点击查看大图9.切葱和泡姜，取卤肉料。
点击查看大图10.姬松茸洗净撰干水分备用。
点击查看大图11.热锅冷油，放冰糖。
点击查看大图12.放调料炒出香味。
点击查看大图13.放大鹅。
点击查看大图14.翻炒均匀放食盐。
点击查看大图15.放生抽。
点击查看大图16.炒均匀。
点击查看大图17.放姬松茸翻炒均匀。
点击查看大图18.放清水。
点击查看大图19.盖锅盖。
点击查看大图20.开锅炖10分钟。
点击查看大图21.改小火炖1小时。
点击查看大图22.改大火，放味精。
点击查看大图23.炖5分钟。
点击查看大图24.切洋葱末。
点击查看大图25.起锅装盘撒洋葱芽。
点击查看大图26.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
