豆腐炖鲫鱼汤

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1.鲫鱼刮干净鱼鳞，及肚内黑膜，划几刀沥干备用。

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2.豆腐清洗干净切成小块备用。

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3.姜切成片备用。

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4.热锅冷油，下鲫鱼两面煎至金黄色，放入姜片微煎。

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5.加入适量开水。

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6.豆腐放入中火炖廿分钟。

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7.炖至汤汁成奶白色，加入适量盐及胡椒粉。

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8.放入香菜，葱花炖一分钟（香菜，葱花放拍了）。

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9.成品图（美味一锅端）。

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10.成品图。

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11.成品图。