迷你香葱芝士火腿小方包

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1.面团：高筋面粉140克，奶粉12克，细砂糖20克，淡奶油60克，蛋液24克，盐2克，酵母2克，水30克，黄油5克。

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2.馅料：切达奶酪片3片，无淀粉火腿150克，番茄酱适量，沙拉酱适量，香葱少许。

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3.面团料除黄油外倒入面包机中搅拌。

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4.揉出粗膜，加入黄油。

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5.揉出手套膜。

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6.揉好的面团滚圆，放入大碗，置温暖处发酵。

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7.面团长至两倍大，戳洞检查不回缩不塌陷即可。

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8.发酵好的面团按压排气，分割成12等分滚圆，盖保鲜膜密封松弛15分钟。

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9.将芝士片切成4小块，火腿切成厚约2-3毫米的圆片，备用。

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10.取一块面团擀开。

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11.依次放上火腿和芝士片。

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12.将对向两边向中间折叠。

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13.另外两边也对向折叠，露出芝士。

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14.放入模具中，封好保鲜膜，置温暖处最后发酵。

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15.面团长大。

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16.在面团上刷蛋液。

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17.依次挤上沙拉酱和番茄酱，撒上葱花。

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18.放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤15-20分钟。

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19.表面金黄，出炉。

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20.立即脱模，置晾架上晾至温热后食用。