丝丝入味素菜也能很出彩----蒜香粉丝蒸白菜

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1.粉丝用热水泡软。

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2.白菜芯切成4瓣。

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3.红椒黄椒胡萝卜切小丁，蒜切成末。

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4.锅中热油先将蒜末和虾皮小火煸香，炒至金黄。

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5.加入生抽，白糖，少许鸡精。

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6.6．        倒入适量的水并酌情加盐调味，烧开成蒜香酱汁。

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7.找一稍大的平盘，底部先铺上泡软沥干水份的粉丝用量为2/3。

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8.再铺上白菜芯。

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9.再撒上一层红椒粒黄椒粒胡萝卜粒，不要用完，留下1/3。

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10.将做好的蒜香酱汁浇上，留少量的汁液。

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11.再将余下的粉丝盖在酱汁上面，将余下的酱汁液淋在粉丝上。

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12.上锅大火蒸10分钟。

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13.锅中热油，将花椒爆香。

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14.菜蒸好后再撒上余下的红椒黄椒及胡萝卜粒，撒香葱碎，将剔掉花椒的热油浇上即可食用。