外星人荷叶馍

点击查看大图

1.先来制作白色的面团，150g面粉+15g玉米油+10g白糖+2g酵母，根据面粉的吸水性适量的添加清水。

点击查看大图

2.开始和面。

点击查看大图

3.再来制作菠菜面团。菠菜榨汁，过滤以后放入厨师机内。

点击查看大图

4.剩余150g面粉+15g玉米油+10g白糖+2g酵母，将面团和至表面光滑。

点击查看大图

5.白色面团拿出来一小份，加入可可粉，揉成可可面团。三种面团做好以后进行发酵。

点击查看大图

6.菠菜面团分成60g一份，揉长以后对折，重复3—4次，排气。

点击查看大图

7.将所有的面团都排气后，盖一层保鲜膜，放置表面变干。

点击查看大图

8.将菠菜面团擀开，中间涂一层玉米油。

点击查看大图

9.对折以后就可以了。

点击查看大图

10.剩下的菠菜面团，用裱花嘴刻出来两个小圆形，放在半圆片下边当小脚脚。揉两个小水滴放在两端当小手手，再搓一个小长条放在顶端当天线。

点击查看大图

11.白色面团擀开，用裱花嘴刻出来圆形，摆在小手手中间，当眼睛。

点击查看大图

12.可可面团擀开，用稍微小一号的裱花嘴刻出来圆形，当瞳孔。

点击查看大图

13.最后用一丢丢白面团当高光。做好所有的外星人。

点击查看大图

14.放入蒸锅中，进行二发。

点击查看大图

15.二发后面团稍微膨胀，开火准备蒸。

点击查看大图

16.中火蒸15分钟左右就可以了，关火后等5分钟就可以揭开锅盖。

点击查看大图

17.超可爱的外星人荷叶馍就做好啦~里面加入生菜、火腿和煎蛋~抹一层甜面酱~