酸菜粉丝炖脆肠鸭血

点击查看大图

1.准备的食材。

点击查看大图

2.粉丝温水泡软，猪脆肠清洗干净切段，酸菜切小段， 鸭血切块。

点击查看大图

3.先炒干酸菜水分（不用加食用油），盛起来备用。

点击查看大图

4.肉片、脆肠分别加入蚝油、酱油、少许盐、生粉拌匀。

点击查看大图

5.另起锅爆香蒜末、柱侯酱。

点击查看大图

6.加入适量清水煮沸。

点击查看大图

7.加入鸭血煮沸。

点击查看大图

8.再加入酸菜一起炖3分钟。

点击查看大图

9.再加入粉丝煮沸。

点击查看大图

10.汤汁再沸腾后加入肉片、脆肠。

点击查看大图

11.肉片、脆肠炖变色后加入适量食盐，蚝油、酱油调味，葱、香菜增香即可。

点击查看大图

12.成品。