桂圆芝麻小米蛋糕

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1.准备食材，蛋白蛋清分离，桂圆肉切碎。

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2.144g牛奶+16g油先混合搅拌均匀，加入到打散的蛋黄糊里。

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3.称取100g小米粉加入到蛋黄糊里。

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4.放入桂圆和芝麻，搅拌均匀。

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5.蛋白液加入柠檬汁，用电动打蛋器打发。

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6.加发到湿性时加入一勺玉米淀粉。

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7.再打发至有小“勾”出现。

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8.混合蛋白和蛋黄液（此时预热烤箱）。

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9.加入至有油纸的模具内。

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10.上下火150度35分钟。

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11.出炉。

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12.取出冷却。

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13.这杯里也加了油纸。