羊肉炖酸菜#羊肉#

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1.新鲜的羊肉买回来在清水中浸泡一个小时去除血水。

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2.浸泡好的羊肉洗净切成大小均匀的块状。

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3.锅中烧开水放入羊肉块再放入料酒焯水去除多余的油脂和杂质。

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4.焯好水的羊肉立即放人冷水中过凉多冲洗几遍。

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5.羊肉处理好洗净沥干水份备用。

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6.准备所有调味料装入纱布包中扎紧、姜片、羊肉放入锅中添加适量清水大火炖起来。

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7.羊肉炖至八成熟看着浓浓的汤汁太棒了。

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8.腌渍好的酸菜泡好洗净切成丝状。

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9.另起锅放入底油加热放入葱蒜爆香放入羊肉和调味料一品鲜酱油、糖。

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10.大火炒匀入味。

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11.放入酸菜炒至酸菜微微变软。

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12.添加炖羊肉的原汁原味的汤汁大火炖起来。

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13.炖至酸菜熟透放入盐和味精完全入味撒上香菜即可出锅享用。

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14.羊肉炖酸菜装入容器中就大功告成了。

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15.酸菜入口那种独有的味道让人爱的不得了。

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16.寒冷的冬季来上一份热气腾腾的羊肉炖酸菜是最好不过的选择。

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17.搭配一碗杂粮饭和炸虾小肉参一起吃太完美了。

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18.羊肉入口香浓可口唇齿留香回味无穷。

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19.每天为家人做不同营养健康的三餐是我最开心的事情。