双菇香干炖大排

点击查看大图

1.大排备好。

点击查看大图

2.大排清洗干净，用肉锤两面敲打好备用。

点击查看大图

3.茶树菇剪去根部，用清水洗净浸泡好，剪成小段备用。

点击查看大图

4.香菇洗净浸泡好，剪成小块备用。

点击查看大图

5.香干清洗下，中间划几刀方便入味。

点击查看大图

6.热锅冷油，下大排两面煎下。

点击查看大图

7.加入适量生抽。

点击查看大图

8.放入双菇，香干，加入泡双菇的水，少许料酒，老抽大火烧开转中火炖煮半小时。

点击查看大图

9.炖至大排快好时，加入适量盐继续炖煮十分钟。

点击查看大图

10.炖至大排酥即可，留点汤汁更美味！

点击查看大图

11.成品图。

点击查看大图

12.成品图。