油条

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1.将中筋面粉，花生油，泡打粉，小苏打和盐倒入盆里，然后加入凉牛奶合成团，用保鲜膜包起来，醒半个小时。

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2.醒好的面团分成两份。

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3.搓成长条。

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4.用擀面杖擀平。

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5.然后用花生油将面团两面封住。

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6.盖上保鲜膜，放入冰箱，隔夜冷藏。

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7.从冰箱拿出来，回温半个小时左右。然后擀开。

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8.切成比拇指大一点的宽条。

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9.两条面片交叠在一起，用筷子一压，两边的角用筷子再压一下，然后拉长面片。

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10.锅中倒入花生油，用筷子试一下油温，筷子放进去马上冒泡泡就可以把油条放进去炸。

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11.一面定型，翻另外一面，中间要不停翻面，直到两面金黄就可以捞起来了。

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12.炸好油条。

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13.成品。

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14.成品。