在海边的朋友,应该知道什么是沙虫,北方的朋友比较少见,海产品的一种,且是干货。独特的鲜香味,做汤或炒菜都是很好的。对身体也很补哦,在南方,上等的沙虫要400-500元一斤左右。所谓上等就是没有沙,大而肥厚,另外重点是沙子少。
1.这个就是沙虫,我已经用剪刀切开,(不好的沙虫会有沙)把上面的海盐去掉,用手搓掉,不用清洗。
2.锅里不放油,小火,把沙虫放入炒至变香,变黄色,别糊了哦。
3.乘出后待凉再用双手搓落沙子(我用的沙虫还不错,所以不用这么处理也OK)。处理好待用。
4.冬天的萝卜,超甜的。萝卜切丝,我的刀功一般,哈哈
5.洗干净锅,锅里放油,大火炒至萝卜至8成熟乘出待用。
6.锅里放油,先爆香姜丝,再把沙虫放入,炒匀。
7.再加入萝卜、加盐炒熟,炒匀。
8.再加入半碗水,中小火煮至入味。
9.很清甜滋补的一道菜,汤汁很美味哦。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文