豆炖鲫鱼

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1.将野生鲫鱼放到盆中静泡待用。

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2.将鱼处理干净。

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3.用盐，料酒进行腌制。

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4.裹上面粉。

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5.用油榨至表面金黄待用。

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6.将调料准备齐全待用。

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7.锅中留底油，倒入葱，辣椒，花椒炒香，加入配菜翻炒，加入适量盐，鸡精，味精调味。

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8.把鲫鱼平铺到菜上。

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9.加入调料，白开水少许，炖煮！

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10.汤汁充分收入菜中，盛入盘中，撒白芝麻即可！