圣诞节到了,蟹姐烤一盘四季花朵蛋糕,咸蛋黄加肉松,太好吃了
时间过的真快,转眼就要告别2020,这个不同寻常的2020,我们经历太多前所未有,心存感恩、珍惜当下、好好生活吧!周末刚好是圣诞节,女儿计划邀请她的同学做家庭派对,蟹姐我要先做些小点心预热一下,到时候可以指导孩子自己做。
孩子们的派对,并非只是吃,女儿会带着她的同学一起做美食,享受制作的过程。新入手的浩诗三明治机,不只能做各种宝藏三明治,配上不同烤盘还可以做华芙饼、小蛋糕、千层蛋糕,配上平盘,煎肉也完全没有问题。三明治机小巧可爱,看着很像老式唱片机,移动方便,乐趣多多。说得我都有些期待这场派对了。
女儿喜欢咸口蛋糕,蟹姐找个经典配方先做一遍,派对的时候可以指导孩子们一起做。下面看看配方和做法吧。
1.准备各种材料,咸蛋黄需要提前淋料酒蒸熟或者放在烤箱里面烤熟。拍图的时候漏掉了白糖。
2.此款蛋糕蟹姐特意用浩诗三明治机搭配四季烤盘来做,一个充仪式感的跨年礼物,春夏秋冬四季特点跃然于花形小蛋糕上面,早春燕呢喃、盛夏莲飘香、秋收喜悦、凛冬赏梅,孩子们肯定喜欢。
3.用蛋清分离器把蛋黄和蛋清分开,以前老是懒省事儿,直接徒手分蛋,也不是不可以,有个缺点是蛋清蛋黄分离不彻底,分蛋打糊的时候蛋黄糊的状态不是很好把握。
4.蛋清放在无油无水的打蛋盆中,启动打蛋器把蛋清打发,打的时候分两次把白糖加入蛋清中。
5.大约两分钟左右,蛋清已经打好,关掉打蛋器,抬起打蛋头,蛋白霜可以拉出三角。具体用多长时间跟咱们用的打蛋器有关,主要看状态,而不是时间。
6.蛋白霜打好后比较稳定,此时可以处理蒸好的咸蛋黄,可立式打蛋器非常方便,中间需要放下的时候随手一放就好了。
7.把蒸好的蛋黄放在碗中,用餐叉或者勺子碾碎备用。另外把肉松也弄松散备用。
8.蛋黄倒入蛋白霜中,一次两个都加上,这个方法打蛋,跟全蛋海绵蛋糕和戚风蛋糕都不一样,做出来的蛋糕口感挺好。
9.启动打蛋器,把蛋黄同蛋白霜混合打在一起,需要打发,约需要两分钟。关掉打蛋器,蛋糊滴落的在盆中会有明显的印痕。
10.低筋面粉过筛,加入蛋糊中,如果用泡打粉,跟面粉混合在一起就可以了。
11.用切拌或者翻拌的手法把面粉同蛋糊拌均匀。划圈会消泡,千万别划圈。
12.取小部分蛋糊放在玉米油中,切拌均匀后再倒回蛋糊中,用切拌或者翻拌法再次拌均匀,
13.倒入之前备好的咸蛋黄碎和肉松,翻拌均匀,蛋糕糊就做好了。
14.把蛋糊装入裱花袋中。
15.浩诗三明治机提前预热三分钟,然后把蛋糊挤入四季烤盘,不要太满。
16.合上三明治机,定时3分钟,时间一到,打开机器,可爱的小蛋糕就做好了。
17.浩诗三明治机特别方便,一夹(合上盖子)、一拧(定好时间)、一叮(结束提示),不需要看管,轻松做好各种点心。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝