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当地没有冬笋，网购了一箱。不是黄皮的那种冬笋，店家说是雷笋。
不管是啥，反正是竹笋。
公鸡是婆婆自家养的，婆婆说她吃啥鸡吃啥。总之就是纯吃粮食长大的公鸡。
炖汤味道很鲜美。
点击查看大图1.雷笋。
点击查看大图2.去壳洗净焯水10分钟，冷水浸泡。
点击查看大图3.公鸡处理干净斩块，冷水下锅。
点击查看大图4.放料酒焯水。
点击查看大图5.开锅洗净浮沫。
点击查看大图6.沥干水分跟切好的葱姜放一起。
点击查看大图7.热锅冷油，放卤肉料。
点击查看大图8.放鸡块和葱姜翻炒均匀，放生抽。
点击查看大图9.炒均匀。
点击查看大图10.放食盐炒均匀。
点击查看大图11.捞出雷笋。
点击查看大图12.放鸡块中。
点击查看大图13.炒均匀。
点击查看大图14.放纯净水。
点击查看大图15.放入砂锅。
点击查看大图16.大火烧开10分钟，转小火50分钟。
点击查看大图17.放葱花即可。
点击查看大图18.成品。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
