清蒸脆骨

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1.脆骨两根。

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2.切成块。

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3.用温水清洗，使劲揉搓，尽量挤出血水。

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4.清洗至水变得清澈。

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5.拧干水分，要尽量挤干不然蒸的时候会有很多汤汁的。

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6.加蒜末，豆豉辣椒酱，食盐，生抽。

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7.搅拌均匀。

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8.放高压锅中大火蒸，待上气后15分钟左右

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9.15分钟后关火待高压锅气体完全放完才可以打开盖子。

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10.脆骨蒸过后，肉质软嫩，脆骨保持脆软。儿童吃的话可以部分豆豉辣椒酱。