素炒三丝

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1.土豆胡萝卜去皮和青椒一起洗净。

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2.土豆切成丝放入清水里浸泡一会儿除去淀粉。

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3.青椒胡萝卜切成细丝。

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4.热锅凉油放入葱花爆香，放入胡萝卜丝翻炒均匀。

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5.放入土豆丝继续翻炒均匀至软。

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6.加入青椒丝。

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7.加一小勺盐调味，淋入少许清水烧一会即可关火。

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8.装盘。

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9.成品图。