素炒架豆角

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1.架豆角摘掉首尾，淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净备用。

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2.架豆角切段儿，胡萝卜去皮洗净切条。

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3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜翻炒。

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4.加入架豆角翻炒至豆角变软，颜色变绿。

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5.加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，这是关键一步，豆角不但炒熟炒透，而且颜色也非常漂亮，好吃又健康。

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6.大蒜去皮洗净切碎，出锅前加入盐、生抽、蚝油、大蒜碎调味。

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7.翻炒均匀，看着就有食欲吧。

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8.出锅装盘。