茶香海参

1.海参水发后备用，然后用姜、葱、酒出水，洗净后切段。

2.虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶焗5分钟。

3.将海参用浓茶汤炆软，以蔬菜伴食即成。