虾酱炒豆腐

收录时间：2023-01-10 18:30:11 人气：7578

虾酱是以小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。单独闻起来味道很怪，但是和豆腐一起烹制，却体现出别样的美味。这道菜调料及烹制方法异常简单，您可以遵循本菜谱来尝试制作。目前超市有售李锦记，北塘虾酱等品牌，口味均不错，可做选择使用。

主料

辅料

配料

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1.准备***腐一块。
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2.豆腐切正方块。
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3.鲜虾去外壳和虾线后洗净剁碎（也可用海米代替）。
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4.将蘑菇泡开。
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5.切成小块。
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6.锅中倒入油（20毫升），放入姜片、虾酱、虾、蘑菇、豆
腐块，倒入料酒（5毫升）以及水（15毫升）；
盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序
接下来您可以做其他家务或是看书读报，听见滴滴响。
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7.芹菜切丁。
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8.将切好的芹菜加入已经烹饪好的豆腐中搅拌均匀，便可装盘了。
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9.装盘。
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10.成品菜谱。