咸菜冬笋炒虾仁

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1.食材：虾仁（已清洗）、咸菜（已清洗切碎）、冬笋。

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2.在虾仁里加适量的料酒。

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3.拌匀。

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4.将冬笋剥壳清洗一下、捞出。

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5.放在案板上切成粗一点丝。

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6.接着，将切好的冬笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。

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7.起锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。

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8.接着，合入焯好的冬笋和咸菜翻炒翻炒。

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9.然后，加适量的盐。（自愿）

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10.加适量的味精。（自愿）

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11.调味炒匀即成。