五彩缤纷拌双耳

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1.黑木耳、银耳分别用清水泡发，然后清洗干净，用手撕成小片；

子姜、胡萝卜去皮切丝，小芹菜洗干净后切成段；

黑木耳、银耳用加了盐、糖的开水煮上5到10分钟捞起；

另烧一锅开水，下油、盐、糖，将子姜、胡萝卜和小芹菜分别汆水，稍微过一下开水即可捞起。

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2.煮好的材料放碗中，加入些许盐、麻油和甜醋。