1.普通面粉加入适量南瓜泥,加入少许干酵母,南瓜泥常温就可以,不能太热,会直接把酵母烫死。
2.先用筷子搅拌成絮状,再用手活成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大。
3.用手戳一个洞无回缩就表示发酵成功。
4.里面是这种蜂窝状。
5.排气后揉匀,静置十五分钟更加滋润。
6.把面团搓成长条,分成均匀的剂子。
7.我的剂子每个约70克。
8.用手掌揉匀。
9.红糖芝麻备用。
10.放入小碗里,加少许干面粉。
11.用手抓匀。
12.取一个剂子擀圆。
13.三面往上折一下。
14.翻过来。
15.在中心位置放入红糖芝麻。
16.拇指和食指中指把三个角提起,捏紧。
17.再把三条边捏紧。
18.检查一下,一定要捏紧,否则蒸的时候会流糖。
19.依次做好所有的糖三角。
20.初见成效。
21.放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
22.开火上汽后蒸十七分钟,关火后等三分钟再开锅。
23.黄澄澄金灿灿的。
24.太漂亮啦!
25.成品图!
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