蚝油牛肉

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1.准备一块牛肉，先冷冻一下，好切片。

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2.将牛肉切成薄片。

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3.里面加少许盐，淀粉，料酒，蚝油腌制15分钟。

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4.准备一大勺蚝油，将大葱和生姜洗干净葱切马蹄脚，生姜切片。

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5.大青菜去蒂洗干净。

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6.锅中加水，水开后里面加少许盐和两滴油将青菜焯水一分钟。

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7.锅中倒油，油温六成热将腌好的牛肉倒进去炒熟捞出。

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8.另起锅倒油，爆香葱蒜。

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9.将蚝油倒进去小火炒出香味。

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10.再加适量料酒翻炒均匀。

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11.加入炒好的牛肉翻炒均匀关火。

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12.将焯水的青菜铺在盘子里。

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13.最后将炒好的牛肉装盘，有菜有肉很有营养哦。