蒜蓉粉丝金针菇

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1.粉丝提前开水泡发好，备用。

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2.大蒜头去皮洗净，剁成末。

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3.剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蚝油，2勺生抽，一勺白糖，一勺盐。

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4.泼上热油，搅拌均匀。

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5.火腿切细丝，备用。

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6.金针菇去除根部，撕成小块。

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7.浸泡水中，清洗干净后捞出控干水分。

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8.粉丝攥干水分，煎上两剪刀，铺在盘底。

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9.码上一半的金针菇。

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10.再铺上切好的火腿丝。

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11.剩余一半的金针菇铺在火腿上面。

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12.浇上调好的蒜蓉酱。

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13.起锅烧水，上汽上蒸锅大火蒸10分钟。

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14.出锅撒上葱花。

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15.泼上热油，激发出香味，最后再来一勺蒸鱼豉油。

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16.准备开吃。