山药红糖蔓越莓饼

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1.山药用清水洗干净。

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2.去皮切成薄片。

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3.上锅20分钟。

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4.蔓越莓干洗干净切成小块，准备鸡蛋，红糖和发酵粉。

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5.将红糖放进蒸熟的山药里焖2分钟。

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6.将山药捣成山药泥再将蔓越莓干放进去搅拌均匀。

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7.打入两个鸡蛋搅拌均匀。

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8.加适量发酵粉搅拌均匀。

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9.加适量面粉拌成絮状。

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10.揉成光滑的面团饧发至两倍大。

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11.发好的面满满蜂窝状。

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12.揉成光滑的小团擀成厚一点的的片。

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13.用杯子压成小饼状。

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14.做成的小饼。

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15.电饼铛预热2分钟，将做好的山药小饼放进去。

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16.煎成两面金黄。

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17.红糖的甜味加上山药的糯香扑鼻而来。

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18.成品图。