炸虾

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1.备：大虾。

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2.黄面包糠，蛋黄液。

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3.大虾去头，去壳，去虾肠，然后洗干净放盐，胡椒粉，米酒抓匀腌制一会儿。

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4.腌好的虾先沾蛋黄液。

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5.再沾黄面包糠，稍微压紧。

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6.依次都沾好放于盘中备用。

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7.小汤锅中油烧至六成热，放入大虾炸。

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8.炸至金黄酥脆约五分钟即可。

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9.捞出来沥油。

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10.装盘，蘸甜辣酱或沙拉酱都很赞。

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11.成品图。

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12.成品图。